Posthotel Alexander Herrmann – Gourmetlandhotel mit Michelin-Erlebnis im Fichtelgebirge
Das Haus, seit 1869 in Familienbesitz, ist alles andere als ein typisches Landhotel. Mit seinen 40 individuell gestalteten Zimmern, dem Gourmetrestaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz (zwei MICHELIN Sterne), dem Bistro „Oma & Enkel“ (vormals AH-Das Bistro), einer eigenen Kochschule und dem exklusiven Gourmet-SPA steht es für Genuss auf höchstem Niveau. Jeder Bereich ist sorgfältig konzipiert, um Gästen ein einzigartiges Erlebnis aus Kulinarik, Komfort und Kultur zu bieten.
Prägend sind die jährlich stattfindenden Bayreuther Wagnerfestspiele, die Gäste aus Wirtschaft, Politik und Showbusiness anziehen. Das Hotel ist ein Ort der Begegnung, Kultur und Lebensfreude, der Tradition und moderne Gastlichkeit harmonisch verbindet.
Von 2001 bis 2015 wurde das Haus von Grund auf saniert und renoviert – eine Herausforderung, die Eva Herrmann als Geschäftsführerin maßgeblich gesteuert hat. Sie übernahm die wirtschaftliche Leitung, Projekt- und Bauleitung sämtlicher Sanierungsmaßnahmen und führte erfolgreich die Akquise, Bearbeitung und Abrechnung staatlicher und regionaler Fördermittel durch. Ihre strategische Weitsicht sicherte die finanzielle Stabilität, bewahrte die historische Substanz und implementierte gleichzeitig moderne Standards in Komfort, Technik und Design.
Besondere Aufmerksamkeit galt der kulinarischen Positionierung. Gemeinsam mit ihrem damaligen Mann, dem Fernsehkoch Alexander Herrmann, entwickelte Sie das Gourmetrestaurant AURA (vormals Gourmetrestaurant Alexander Herrmann), das später mit Tobias Bätz mit zwei MICHELIN Sterne ausgezeichnet wurde. Darüber hinaus verantwortete sie die Weinstrategie des Hauses. Durch den sorgfältigen Aufbau der Raritäten-Weinkarte inkl. Jahrgangstiefen im Gourmetrestaurant, sowie der Entwicklung der Bistro-Weinkarte “was zählt ist der Geschmack” mit Abfüllungen in Eigenregie, hat die ausgebildetet Sommelier die kulinarischen Erlebnisse perfekt ergänzt.
Unter ihrer Leitung entstand ein Leuchtturmprojekt für moderne Landhotel-Gastronomie, das Tradition, Spitzenküche und modernes Interieur zu einem unvergesslichen Gesamterlebnis vereint.
