Benediktinerabtei Maria Laach - Interim Management im Kloster anno 1093
Maria Laach ist ein Ort großer Geschichte mit außergewöhnlicher Strahlkraft: spirituell, historisch, kulturell - und zugleich Gastgeber für Menschen aus aller Welt. Für meine Arbeit bedeutete das, die historische Identität und die klösterlichen Werte in eine moderne, wirtschaftlich tragfähige Gastronomie- und Gastgeberkultur zu übersetzen.
Schloss Erkersreuth - Gastronomie im ehemaligen Wohnhaus von Philip Rosenthal
Porzellan in zeitgenössischem Design aus der industriellen Fertigung - diese Synergie schrieb Erfolgsgeschichte und machte die Firma Rosenthal weltberühmt. Der Visionär und Unternehmer Philip Rosenthal war als Vordenker und Gestalter die treibende Kraft. In Zusammenarbeit mit weltbekannten Designern, Künstlern und Architekten schuf er zeitlose Porzellankunst für den täglichen Gebrauch. Viele bekannte Küchenchefs haben auf Tellern von Rosenthal Esskultur geschaffen.
Haus in Grün – Designhotel und Healthy Food Restaurant für Happy Soul Retreater
Mitten in der ursprünglichen oberfränkischen Landschaft soll in die Natur eingebettet ein Hotel entstehen, dass von zeitgenössischem Design durchdrungen ist und dennoch das lokale Erbe in den Vordergrund stellt. Das Konzept im Fichtelgebirge ist zugeschnitten auf die jüngere Generation von Outdoor-Liebhabern, die gerne an einen ruhigen Ort zurückkehrt um sich aktiv zu entspannen und sich zu begegnen.
Evideli – The healthy food company
Das Projekt ist eine Herzensangelegenheit für mich und eine interessante Ergänzung in Ihrem Portfolio? Als Monofoodkonzept ist es für alle Kunden geeignet, die verschiedene Outlets auf einem Areal vereinen und eine gewisse Diversität anstreben. Lassen Sie uns gerne in’s Gespräch kommen.
Brauerei Maisel – “Liebesbier urban art hotel”
Altes Mauerwerk aus dem 19. Jahrhundert trifft auf modernes Industrial Design. Liebhaberstücke gesellen sich zu moderner Kunst. Holz, Leder und Stahl sind die Hauptbestandteile der Inneneinrichtung. Teilweise sind die Zimmer mit einem offenen Gaskamin ausgestattet. Es werden vier Gebäude im Bestand kernsaniert.
The Fritz - Designhotel im Herzen von Düsseldorf
The Fritz ist mehr als ein Hotelkonzept. Es ist eine internationale Kollektion von Ideen, Erfahrungen und Menschen. Als fancy “place to be” im Herzen von Düsseldorf lässt es internationale Gäste nach Hause kommen und heimische Besucher Kosmopoliten werden.
Fritz’s Frau Franzi - Casual Fine Dining Düsseldorf
FRITZ’s FRAU FRANZI bietet eine Weltküche mit experimentellem Touch. Weg von exquisiten Fine-Dining Konzepten zeigt die Küche eine große Auswahl an Speisen und saisonalen Kreationen auf höchstem internationalem Niveau. Das Restaurant ist ein Place to be für Menschen und ihre Geschichten und gehört zum Triple-Konzept THE FRITZ Hotel, FRITZ’s FRAU FRANZI Restaurant und THE FRITZ Bar.
Posthotel Alexander Herrmann - Gourmetlandhotel im Fichtelgebirge
Das Haus, seit 1869 in Familienbesitz, ist alles andere als das typische Landhotel. Mit seinen 40 individuell ausgestatteten Zimmer, dem Gourmetrestaurant “Alexander Herrmann - by Tobias Bätz” (zwei MICHELIN Sterne), dem AH-Das Bistro, einer Kochschule und einem “Gourmet-SPA” hat es sich ganz dem Genuss verschrieben. Prägend für das Haus sind die jährlich stattfindenden Bayreuther Wagnerfestspiele mit ihren Gästen aus Wirtschaft, Politik