Fritz’s Frau Franzi

Düsseldorf

The Fritz ist mehr als ein Hotelkonzept. Es ist eine internationale Kollektion von Ideen, Erfahrungen und Menschen. Als fancy “place to be” im Herzen von Düsseldorf lässt es internationale Gäste nach Hause kommen und heimische Besucher Kosmopoliten werden.

FRITZ’s FRAU FRANZI bietet eine Weltküche mit experimentellem Touch. Weg von exquisiten Fine-Dining Konzepten zeigt die Küche eine große Auswahl an Speisen und saisonalen Kreationen auf höchstem internationalem Niveau. Das Restaurant ist ein Place to be für Menschen und ihre Geschichten und gehört zum Triple-Konzept THE FRITZ Hotel, FRITZ’s FRAU FRANZI Restaurant und THE FRITZ Bar.

FRITZ’s FRAU FRANZI ist die perfekte Ergänzung zum THE FRITZ Hotel im gleichen Gebäude. Es wurde zeitgleich entwickelt und auf den Markt gebracht. Teambuilding und die Ausarbeitung einer eigenen Handschrift der Küche waren gleichermaßen herausfordernde Themen. Casual Fine Dining war von Anfang an der Maßstab. Bereits ein Jahr nach Eröffnung wurde dieses völlig neue Konzept mit seinem jungen Küchenchef Benjamin Kriegel mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet! Seit April 2022 steht mit Tobias Rocholl ebenfalls ein Meister seines Fachs am Herd. Die Welt der Sterneküche hat auch er früh betreten. Mit 24 Jahren trat er seine erste Stelle als Küchenchef an und hat das erreicht, worauf so viele Küchenchefs vergeblich hinarbeiten. Im FFF kocht Tobias Rocholl modern und leicht. Zeitgemäß und manchmal seiner Zeit voraus. So verzichtet er komplett auf raffinierten Zucker und kocht laktosefrei. Viel Fisch, viel vegetarisch, viel vegan. Fritzs-frau-franzi.de