Frau mit schwarzen Haaren, knappem Lächeln, in einem schwarzen Anzug mit weißen Streifen, graues T-Shirt mit Leoparden-Design, vor geometrischen Wandmustern.

Eva Herrmann, new Gastro Consulting for better places.

Visitenkarten mit dunklem Hintergrund und weißem, handgeschriebenem Schriftzug "Ewa" sowie kleinerer Text "HERRMANN" darüber.

Mehr über Eva

Was dürfen sie von mir erwarten
Hotels und Restaurants sind Spezialimmobilien, die besondere Herausforderungen bergen. Gerade für Investoren oder branchenfremde Individualisten gibt es erhebliches Potential zu scheitern. Das eine ist die Planung, dass andere die Etablierung auf dem Markt. Beides zusammenzubringen braucht Erfahrung. Die immer digitaler werdende Welt des Gastgebertums ist enormen Transformationen unterworfen. Ich helfe Ihnen auch bei der Auswahl der richtigen Tools abgestimmt auf Ihr Unternehmen.
Weiterlesen
Eva has an energetic personality with great charm and class. she has a clear vision, stays on top of the process and steers multi-disciplinary teams towards common goals.
– The Invisible Party
Weiterlesen

Projekte

Benediktinerabtei Maria Laach - Interim Management im Kloster anno 1093

Maria Laach ist ein Ort großer Geschichte mit außergewöhnlicher Strahlkraft: spirituell, historisch, kulturell - und zugleich Gastgeber für Menschen aus aller Welt. Für meine Arbeit bedeutete das, die historische Identität und die klösterlichen Werte in eine moderne, wirtschaftlich tragfähige Gastronomie- und Gastgeberkultur zu übersetzen.

Schloss Erkersreuth - Gastronomie im ehemaligen Wohnhaus von Philip Rosenthal

Porzellan in zeitgenössischem Design aus der industriellen Fertigung - diese Synergie schrieb Erfolgsgeschichte und machte die Firma Rosenthal weltberühmt. Der Visionär und Unternehmer Philip Rosenthal war als Vordenker und Gestalter die treibende Kraft. In Zusammenarbeit mit weltbekannten Designern, Künstlern und Architekten schuf er zeitlose Porzellankunst für den täglichen Gebrauch. Viele bekannte Küchenchefs haben auf Tellern von Rosenthal Esskultur geschaffen.

Haus in Grün – Designhotel und Healthy Food Restaurant für Happy Soul Retreater

Mitten in der ursprünglichen oberfränkischen Landschaft soll in die Natur eingebettet ein Hotel entstehen, dass von zeitgenössischem Design durchdrungen ist und dennoch das lokale Erbe in den Vordergrund stellt. Das Konzept im Fichtelgebirge ist zugeschnitten auf die jüngere Generation von Outdoor-Liebhabern, die gerne an einen ruhigen Ort zurückkehrt um sich aktiv zu entspannen und sich zu begegnen.

Evideli – The healthy food company

Das Projekt ist eine Herzensangelegenheit für mich und eine interessante Ergänzung in Ihrem Portfolio? Als Monofoodkonzept ist es für alle Kunden geeignet, die verschiedene Outlets auf einem Areal vereinen und eine gewisse Diversität anstreben. Lassen Sie uns gerne in’s Gespräch kommen.

Brauerei Maisel – “Liebesbier urban art hotel”

Altes Mauerwerk aus dem 19. Jahrhundert trifft auf modernes Industrial Design. Liebhaberstücke gesellen sich zu moderner Kunst. Holz, Leder und Stahl sind die Hauptbestandteile der Inneneinrichtung. Teilweise sind die Zimmer mit einem offenen Gaskamin ausgestattet. Es werden vier Gebäude im Bestand kernsaniert.

The Fritz - Designhotel im Herzen von Düsseldorf

The Fritz ist mehr als ein Hotelkonzept. Es ist eine internationale Kollektion von Ideen, Erfahrungen und Menschen. Als fancy “place to be” im Herzen von Düsseldorf lässt es internationale Gäste nach Hause kommen und heimische Besucher Kosmopoliten werden.

Zur Projektübersicht